För dem som gillar att sitta i ett vänligt företag med en grill, är brazier den mest nödvändiga enheten. Det antas att den första brazieren uppträdde i början av XVIII-talet i Kaukasus berg. Ännu då visste de lokala invånarna hur man lagade kött på embers. Ordet "brazier" på ryska översättningen betyder "korg med kol".
Idag är brazieren en av de mest populära enheterna för att förbereda olika rätter från kött, fisk etc. Samtidigt är de mer utsökta än livsmedel beredda med hjälp av vanliga hushållsapparater.
Brazier är mycket bekvämt för användning på platser där det inte finns andra värmekällor för matlagning: i landet, i en picknick miljö. I detta fall används trä, torra grenar, kol för matlagning.
Mangaler är av två typer: stationära och bärbara. Stationära modeller av mangal är mer hållbara. De är gjorda av metall , sten, tegelsten. Sådan brazier kan installeras i ett lusthus eller under en baldakin, och sedan kan du laga en shish kebab i alla väder.
Fördelar med hopfällbara braziers
Bärbar hopfällbar brazier förutsätter att enheten kan demonteras, monteras och även transporteras i en bil eller ens i handen. Sådan brazier kan tas med dig till stugan, en picknick i naturen, en vandring. För att göra det bekvämt att bära, bör den vikbara brazieren vara lätt, så den är gjord av tunn plåt. I detta fall är brazier det enklaste, vars väggar är de tunnaste. Och kostnaden för en sådan enhet blir mindre.
Fällbara braziers från metall är uppdelade i tjockväggiga och tunnväggiga. Modeller med en väggtjocklek på 3 till 6 mm är ganska tunga. Oftast används de i landet, och efter att ha lagat shish kebab kan de demonteras och tas till förråd i ett skafferi eller en ladugård. Sådana mangaler är mer hållbara än tunna väggar. Till exempel kan gjutjärnskollapsbar brazier tjäna upp till 50 år. Dessa modeller av hopfällbara braziers kan ha ett utdragstabell, galler eller till och med en justerbar fläkt. Och om en sådan enhet också har ett tak, då kommer ingen dålig väder inte att störa dina planer på att smaka en utsökt maträtt med en dis.
Tunna väggar har en vägg som inte är tjockare än 3 mm. De är gjorda av aluminium eller tunna stålplåt. De kännetecknas av rörlighet, låg vikt och låg kostnad. Konstruktionen av tunnväggiga braziers från metall kan vara vikbar och hopfällbar. Men alla är förenade med närvaron av fyra ben och en låda för kol. En sådan vikbar brazier kan vikas i en speciell resväska eller bäras i en väska.
Den enklaste utformningen av den hopfällbara brazieren består av ben och två ramar av metall, på vilken spettarna passar. Nackdelen med denna brazier är att den kan beredas i taget för ett relativt litet antal portioner. Dessutom kan man i sådana lätta mangaler använda endast färdig kol, köpt i affären. Om du lägger ved i grillen och väntar på att kolen ska tas emot, kommer brännaren med tunna väggar att brinna snabbt och kommer att
Demountable BBQ med egna händer
Brazier kan köpas i affären eller tillverkas av dig själv. För att göra detta behöver du en borr med borrar, en bulgarsk eller en hacksåg för metall, en stålplåt 2 mm tjock, muttrar, bultar, hörn för benen.
Enligt ritningen som gjordes i förväg är det nödvändigt att skära ut detaljerna i braziern från metallplåten. Väggarnas kanter är böjda och borrade i sina hål för skruvar, med vilka delarna kommer att fästas ihop. Från hörnen gör vi benen och förbinder dem med väggarna med hjälp av bultar. För att skydda strukturen mot korrosion kan den målas med en speciell värmebeständig färg.