Det är svårt att föreställa sig ett modernt hus utan kylskåp . Denna typ av hushållsapparater gör att vi kan spara mat under mycket längre tid. Naturligtvis är det nödvändigt att observera ett antal villkor - lagra dem i lämpliga zoner och, viktigast av allt, upprätta den korrekta temperaturregimen.
Kodernas temperaturer i olika zoner
Det räcker inte helt enkelt för att slå på kylskåpet och börja använda det. Faktum är att världen har antagit vissa standarder med avseende på temperaturen i kylskåpet. Tillverkare sätter några gränser för justering, så att användaren kan installera en viss temperatur inom dessa gränser.
Justering av temperaturen i kylskåpet är nödvändigt så att du kan följa rekommendationerna för lagring av en viss produkt. När dessa normer brutits kan produkternas hållbarhet inte motsvara de som anges på förpackningen.
Självklart bestämdes ursprungligen temperaturen i kylen och frysen av tillverkaren på en optimal nivå. Så du kan inte göra fristående installationer med det standardläge som redan finns tillgängligt.
Men olika produkter kräver olika lagringsförhållanden, för i moderna kylskåp finns olika fack där temperaturen skiljer sig åt. Det finns också rekommendationer för att fylla i kamerorna. När alla konventioner är uppfyllda garanteras maximal säkerhet för produkterna.
Så, vad är genomsnittstemperaturerna i kylskåp och frysfack:
- Frys - här kan temperaturen variera från -6 till -24 ° C, men den optimala temperaturen är -18 ° C. Lägre temperaturer ställs in om en snabb frysning av produkten är nödvändig.
- En friskhetszon - det här facket är inte tillgängligt för alla kylskåp, men moderna tillverkare tillhandahåller ofta tillgången. Här är den optimala temperaturen ca 0 ° C. Vid denna temperatur stoppas processen för multiplikation av mikroorganismer helt i livsmedel, medan mat inte fryses, men förblir i sin vanliga form, bevarar smak, lukt, färg. Bäst i denna zon är lagrade produkter som färsk fisk och kött, halvfabrikat, korv, mejeriprodukter, ost, grönsaker, frukt (förutom tropiska) och gröna. Det är önskvärt att alla produkter är hermetiskt förpackade. På detta område kan du även snabbt kyla drycker (endast naturliga juicer och levande öl).
- Ödem i kylkammaren. Nedan är friskhetszonen den största zonen, där temperaturen hålls vid +2 ... + 4 ° C. De lagrar konfekt, ägg, soppor, såser, kulinariska halvfabrikat, kokt kött, fisk. I själva nedre lådorna lagras rotfrukter, frukter, pickles. Här är temperaturen + 8 ° C - den högsta temperaturnivån i hela kylskåpet.
Hur mäter man temperaturen i kylskåpet?
I frysen måste du styras av antalet stjärnor. Varje stjärna motsvarar en minskning med 6 grader. Det finns också moderna modeller av kylskåp som har en elektronisk display på utsidan av dörren, vilket indikerar temperaturförhållandena i varje fack.
Men vad händer om det inte finns någon sådan resultattavla? För sådana fall finns det speciella mätinstrument. Även om den vanliga hushållstermometern för mätning av kroppstemperatur är ganska lämplig, måste den först fördjupas i en behållare med vätska och sedan placeras i kylskåp. För att ta avläsningar är det nödvändigt för morgonen, efter att termometern har stannat i kylskåp hela natten.
Temperaturmätningar görs vanligtvis efter den första uppstarten av enheten, när den fortfarande är tom och gör det för att fastställa optimalt läge. Temperaturen mäts vid tre punkter, varefter medelvärdet beräknas.