Alla kockar känner korianderens krydda, eftersom det läggs till såser, korv, morötter på koreanska, med konservering och till och med i bröd och bakverk. Också från frön är beredda tinkturer, vilka tas för att förhindra magsjukdomar, förbättra aptit och vid behandling av levern. Vid matlagning används plantans unga gröna, som liknar persilja, på de marknader som den kan köpas under namnet koriander. Det läggs till kötträtter och grönsaker.
I artikeln lär du dig hur man odlar koriander från frön, och vilken omsorg behövs för den.
Koriander - beskrivning
Koriander är en essentiell oljekultur. Dess gröna är rik på vitaminerna C, B1 och B2, A, liksom magnesium, kalcium och fosfor. Den här årliga växten har upprättade grenade stammar med en höjd av 50 cm. Medan fröerna är gröna har korianderen en speciell lukt, det luktar av "buggar". När fröna mognar luktar lukten. Blomstrar i juli med vita, ibland rosa, små blommor, som bildar komplexa paraplyer. Frukt är brun rundad dubbel-fröad med en stark karaktäristisk lukt. Beroende på region mognad i juli-augusti.
För produktion av grönska odlas vanligen sorter som Yantarny, Oktyabrsky-713 och Alekseevsky-26.
Tekniken att odla koriander från frön är ganska enkel, och omsorg om det kräver inte mycket tid och ansträngning.
Koriander - odling och vård
Vi väljer och förbereder en plats för plantering. Koriander föredrar ljus, svagt sura och humusrika jordar. Eftersom det är en värmeälskande växt, väljer du en solig plats på en slätt eller uppåt för att plantera.
Sängen bör grävas, med 1m2:
- 0,5 hinkar av kompost ;
- 2 koppar ask
- 1 matsked nitrosfos (trädgårdsmix);
- lite sand.
Mineralgödsel tillsätts beroende på jordens bördighet. Jorden är jämn med vallar, vattna och räfflade. De ska vara ett djup på 4-6 cm och ett avstånd på 30-50 cm.
När ska man sätta koriander?
Detta kan göras året runt:
- i växthuset - i slutet av februari - i början av mars kommer pedunclesna att visas 40 dagar efter spridningen;
- på det öppna marken på våren - slutet av april-maj, så 2-3 gånger i nya områden med ett intervall på 14 dagar kommer blomknoppar att visas om 20-25 dagar;
- på hösten växer växten snabbare på våren, oftast används de för att få en gröda frön;
- på vintern - i krukor på vindrutan.
För sådd tas korianderfrön av första och andra år, äldre än två år har en dålig spiring. De börjar spjälka redan vid en temperatur på + 5-8 ° C och 20-25 dagar efter plantering. För snabbare plantor bör fröna blötläggas i aloejuice, vilket är en naturlig tillväxtstimulans för dem.
Vård för att plantera koriander är att utföra sådana aktiviteter:
- Odling av ogräs;
- lossning av marken;
- gallring, lämna ett avstånd på 8-12 cm av växter;
- vattning 2 gånger i veckan bör jorden ständigt vara lite fuktig;
- skydd mot skadedjur: Spindelmider, bladlus - för detta måste du utföra frekvent sprutning av växter med vatten, du kan använda tvål. Eftersom bladen används i mat,
Sprutning med kemikalier rekommenderas inte, och drabbade växter förstörs enkelt.
Det är inte nödvändigt att mata koriander.
Gröna används i mat och torkas också före början av dess blomning. När i augusti blir 60% av frukterna bruna, de samlar dem. Planterna skärs och binds i buntar, torkas och torkas. Förvara frön i hermetiskt förseglade burkar eller papperspåsar.
Att känna till funktionerna i att plantera koriander och ta hand om det, kommer att kunna ge din familj hela året med detta användbara krydda.