Hippokrates nämnde också de goda egenskaperna hos rotselleri. Denna växt är bara ett hälsopantry! Selleri - ett mycket populärt botemedel idag, förutom att den har en unik positiv effekt på kroppen, har den också goda smakegenskaper.
Sammansättning och användbara egenskaper
Planten av selleri har användbara egenskaper på grund av att den har:
- eteriska oljor;
- mineralsalter av kalium, kalcium, natrium, fosfor, magnesium;
- stärkelse;
- syror (ättiksyra, smörsyra, oxalsyra);
- mycket mineraler;
- komplex av vitaminer;
- hormoner av vegetabiliskt ursprung.
För flera århundraden sedan studerades inte de användbara egenskaperna hos rotselleri och för terapeutiska ändamål användes det endast som ett medel för att öka styrkan. Med tiden användes rötterna som ersättning för bordsalt, eftersom de innehåller en stor mängd organiskt natrium och som ett botemedel mot trötthet och stress. Men det här är bara en liten del av de användbara egenskaperna hos sellerirot.
Användningen av denna del av denna växt hjälper till att förbättra utsöndringen av magsaft och normalisering av vatten-saltmetabolism i kroppen. Det bör ätas av dem som behöver återställa lever och njurar. Selleri hjälper till att klara de inflammatoriska processerna i lederna och med sjukdomar i genitourinary systemet.
Om din syn har försämrats, borde du gå in i din diet av selleri med honung, eftersom dess fördelaktiga egenskaper inkluderar restaurering av visuell funktion. Även med avkodning av rötterna från denna växt behandlar de:
- förstoppning;
- allergier;
- reumatism;
- gikt ;
- sömnlöshet;
- dermatit;
- nässelfeber .
Matlagningstillämpning
Förutom det faktum att sellerirot har så många användbara egenskaper och kan komplettera kulinariska recept som ett salt, har den speciella smak- och smakegenskaper. Oftast används den som en kryddig krydd i förberedelsen av kött, fisk och grönsaker. Roten av denna växt kombineras bäst med baljväxter, äggplanter, potatis och morötter. Men det skiljer dessutom bitter smak, vilket gör att du kan komplettera och göra det ljusare med hjälp av smaken av svamp, soppor, såser, buljonger.
Också användbara egenskaper hos selleri för kvinnor och män är också i det faktum att det är en produkt med ett negativt kaloriinnehåll. I 100 gram av denna växt innehåller bara 25 kalorier och kroppen använder mer energi för att smälta det än det blir, vilket gör att det kan användas i matlagning diskar för viktminskning. Dessutom, från dess användning, är känslan av hunger naturligt dämpad. Detta är en ovärderlig assistent för dem som vill göra sin figur perfekt.
Selleri förbättrar matsmältningen, så efter att ha ätit en måltid som innehåller sin rot, kommer du aldrig att uppleva en känsla av tyngd i magen.
Kontraindikationer mot användningen av selleri
Om du bryr dig om din hälsa, använd sedan de användbara egenskaperna hos selleri, men kom ihåg att han har kontraindikationer. Till exempel, från dess användning vid behandling av olika sjukdomar bör avstå från framtida mammor efter en sex månaders graviditetsperiod. Dessutom bör man inte äta och applicera alla droger som innehåller roten till denna växt till kvinnor ammar, eftersom det negativt påverkar mjölkproduktionen.
Med stor omsorg måste du förbereda rätter enligt recept, där det finns ett rotselleri trots sina användbara egenskaper, personer som lider av sår, gastrit, ökad surhet i magsaft, tromboflebit och åderbråck.