San Marinos kulinariska traditioner liknar på många sätt de italienska, och det är inte förvånande, för landet ligger faktiskt på Italiens territorium. Men här finns unika och otroligt läckra rätter på egen väg, som bara kan provas på enklavs territorium. Vår recension kommer att tjäna dig som en utmärkt guide om du vill uppskatta köket i San Marino.
desserter
Låt oss först tala om desserter som är typiska för denna region. De är känt för köket i San Marino . Varje älskare älskare är verkligen glad över följande rätter:
- Dessert "kachyatello", bestående av kräm med karamell, med tillsats av socker, ägg och mjölk.
- "Cake Titano" - chokladkaka med en grädde av vispad grädde med tillsats av nötter.
- "Zuppa di Ciliegi" - körsbär, kokad enligt ett speciellt recept, kandiserat i rött vin. Vanligtvis serveras den på krispig toast.
- "Cake trety monti" är en tårta gjord av wafers, med mellanlag av chokladmutsmousse.
- "Chiambella" - paj från jästdeg med tillsats av citron.
- "Bustredo" - sött bröd med olika fyllningar - från parmesan till fikon.
| |
Första kurser
De första rätterna i San Marinos kök är värda speciell uppmärksamhet, eftersom många restauranger fortfarande använder gamla recept som inte finns i någon modern kokbok. Dessa recept har testats i århundraden, och smakkvaliteterna hos färdiga rätter är en konstant glädje.
- "Brodetto di pesce" - Fisksoppa med skaldjur, vitlök, tomatsås och vitt vin;
- "Tortellini" - pasta (serveras i buljong) med fläskfyllning, italiensk korv, ost, ägg och rökt skinka;
- "Pastellini ini brodo" - Spaghetti (degen för vilken beredas enligt ett särskilt recept) i kött-, fisk- eller grönsaksbuljong;
- "Minestria del Poveri" - soppa av bönor, pasta och svin med fläskhud.
| |
Andra kurser
Det raffinerade och varierade köket San Marino kan skryta med fantastiskt läckra andra kurser som kommer att imponera på varje gourmet. Så här är några av dem:
- "Bollyto" - flera typer av kokt kött, som serveras med en mängd olika såser och aromatiska kryddor;
- "Strozzapreti" - en lokal mängd pasta med tillsats av kött, ost och sås, tillagad enligt ett hemligt recept
- "Lasagnevärde", eller grön lasagne - skiljer sig från den traditionella genom att tillsätta spenat till degen.
- "Canillo i porketta al sangiovese" - kaninkött fyllt med fläskbrisket, fänkål, rosmarin och bacon, som stuvats i rött vin.
| |
I San Marino, dussintals restauranger , där du kan smaka på fina lokala rätter. Här är några av dem: Ristorante Agli Antichi Orti, Club 33, Da Rosanna, Miramonti. Men om du inte lyckas besöka ovanstående institutioner, bli inte upprörd. San Marino - det här är det första mellanmål du äter är fullt och gott.