Öppnar den kulinariska världsatlasen, du kan återigen se till att köket i Nya Zeeland kommer att smaka för finsmakare av europeiska, asiatiska och polynesiska traditioner. Allt detta beror på att det bildades under invandrarnas inverkan. Om vi pratar om lokala rätter, förbereder hemmafruarna dem uteslutande av naturprodukter, som extraheras av sina män från floder, oceaner och skogar.
Det är omöjligt att någon gång förteckna all sort och godis. Det är bara värt att notera att kötträtter i Nya Zeelands matlagning är gjorda av nötkött, fläsk, lamm och en stor populär fylld rostbiff, en fårs paddla fylld med potatis. Från sådana skaldjur, som ostron, kräftdjur, hummer kock fyllde delikatesser, steka i smeten, och även använda som en hakat för omelett.
| | |
| | |
Nya Zeelands nationella kök
- Från Maori-köket är Hangi-skålen (hangi) mycket populär. Maten är beredd i en speciell jordugn för ångning och stenar. Kött (kyckling, fläsk eller lamm) läggs till som huvudingrediens, och grönsaker som morötter, kål, lök, pumpor och sötpotatis, kallad kumara, stämmer helt perfekt med vitlök och rosmarin.
- Nya Zeelands nationalrätt "Roastkumara" (roastkumara) idag har enastående popularitet, inte bara på den här kontinenten utan också i Europa. Sötpotatis är stekt tills guldbrun i hemgjord gräddfil. Om vi håller på elden får vi krispiga, hemlagade chips som Maori-folk gillar så mycket.
- Traditionella pajer och i synnerhet delikatessen hos den inhemska befolkningen i detta tillstånd är pajer med det ovanliga namnet "Kaka" (kuku). De är beredda med fyllning av Nya Zeeland grönblå musslor, brunt tang, honung Manuka, och även från skarpa blad i brunnen. Det är värt att notera att en annan version av fyllningen är gjord av lax.
- "Fågel-lamm" - det är precis hur Maori-skålen är översatt. Den är beredd av titi kött, eller snarare från vuxna kycklingar med ett tjockt fettlager. Varför har namnet lamm, men helt enkelt eftersom titi kött har en smak som påminner om ett lamm under bakning.
- Som nämnts ovan är den nationella maten i Nya Zeeland en blandning av delikatesserna hos folket i hela världen. Så, nästan alla har hört talas om efterrätten av "Pavlova" (Pavlova), som är särskilt populär i detta land och i Australien. Det är en liten kaka-meringue, vars huvudsakliga charm är färsk frukt.
| | | |
Livsmedelspriser
Idag kan du prova Nya Zeelands nationella rätter i nästan alla kök, särskilt i angelsaxen. Och i lokala restauranger kommer du att serveras inte bara traditionella rätter, utan ett konstverk, perfektionat av genialidéerna av begåvade Maori-kockar. När det gäller kostnaden, till exempel, för en liten måltid i kaféet måste ge från 10 till 20 NZD, i restaurangen - cirka 30 NZD.
| | | |
