Korrekt organiserad mat i en vandring är en av de viktigaste förutsättningarna för en lyckad händelse. Dessutom är det nödvändigt att lösa problemen med att planera ranson och inköp av produkter för resor långt före början, och absolut inte den sista dagen. Och om man i en- och till och med två dagars vandringar kan gå med smörgåsar, konserver och en termos, då bör en lång rundtur noggrant förberedas.
Regler för korrekt fodermatning
De grundläggande reglerna för rationell fältmatning är ganska enkla:
- Mat på resan ska vara säker. Det verkar som om det här inte är den viktigaste punkten, men du behöver bara föreställa dig hur mycket den aktiva vilan kommer att förstöras, även genom en liten sjukdom. Så, du kan inte ta omhändertagna livsmedel på en vandring. Dessa inkluderar mejeriprodukter (utom ost och kondenserad mjölk), korv och konfektprodukter (förutom rökt korv, choklad, kakor), rå kött.
- Dieten i vandringen beräknas utifrån behovet av 3000-4000 kalorier per dag, det är hur mycket en person tillbringar i den vanliga promenad- eller cykelturen (för extrema typer av utomhusaktiviteter räknas räkningen individuellt). Förutom kalorierna i produkterna bör balansen i kosten beaktas: det optimala förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater är ca 1: 1: 4. Menyn måste innehålla salt, socker, te, frukt och grönsaker i färsk eller torkad form.
- Det är tveksamt att den mest tålmodiga turisten väntar på middag eller middag för en och en halv till två timmar, och därför bör menyn planeras från snabbmat: olika spannmål, frukostflingor med mjölk, lösliga soppor, kokta grönsaker, pasta.
Vanligtvis är den mest voluminösa och högkalorimålen i vandringen på kvällen, till middag kan turister erbjudas näringsrika soppor på buljong, potatis, kött.
Organisation av inköp och transport av produkter
Catering i vandringen, nämligen planering av den dagliga menyn, beräkning av den erforderliga kvantiteten, inköp och förpackning av produkter, vilar vanligtvis hos gruppledaren eller en erfaren turist.
Det mest optimala transportsättet under vandringar är följande: Maten är färdigställd enligt menyn, och reserverna för varje måltid packas separat och fördelas jämnt mellan turisterna.