- Adress: Klosterhof, 6390 Engelberg, Schweiz
- Telefon: +41 041 638 08 88
- Webbplats: http://www.schaukaeserei-engelberg.ch
- E-post: odermatt@schaukaeserei-engelberg.ch
- Öppettider: 9: 00-18: 30 på vardagar, 9: 00-17: 00 - söndag
Schweizisk ost är vad vi associerar med Schweiz, inte minst. Det finns många ostar här, de är olika, var och en med sina egna egenskaper och karaktär. Följaktligen är landet mycket ost. Men ostfabriken i Engelbergs kloster (Schaukäserei Kloster Engelberg) - den enda i sitt slag. För här kan du inte bara prova den färska färskost av högsta kvalitet, gjord för hand, utan också titta på mystiken i sin produktion.
Lite om klostret
Engelbergsklostret grundades 1120. Under lång tid var detta benediktinska kloster under Vatikanstatens jurisdiktion, tills 1798 det inte var plundrat av fransmännen. Senare byggdes ombyggnaden.
Vad ska du se?
Ostens bryggeri Engelberg är inte bara känt för den högsta kvaliteten på ost som produceras här, utan också för att det är den enda ostfabriken som skapats vid klostret där man kan bekanta sig med processen att tillverka ost. All ost här produceras exklusivt för hand. I fyra stora behållare omvandlas mjölk till Engelberger Klosterglocke-ost, varefter osten pressas i form av en klocka, identisk med vad som finns på klostergården. Och allt detta kan ses av alla intresserade med egna ögon.
Efter en rundtur i ostfabriken kommer besökare att hälsas med en ostprovning. En mängd olika smaker kan också avnjutas i restaurangen på fabriken. Och om någon ost ger ett så starkt intryck på dig (och det kommer säkert att hända, tvivlar inte på det) att du bestämmer dig för att ta hem hemmet, kommer en sådan möjlighet att ges av ostaffären. Där kan du köpa olika souvenirer .
Hur besöker du?
Du kan komma till mejeriet genom att ta tåget från Zürich till Engelberg . Till stoppet 5 minuters promenad från ostfabriken (Engelberg, Brunnibahn) kör bussar nr.3 och 5 också.
| | |
| | |
