Det faktum att sådana små stater som till exempel Luxemburg har sitt eget nationella kök är ganska kryddigt. Historiskt absorberande aromen från recepten till sina grannar - Belgien, Frankrike och Tyskland - bildades vissa smakpreferenser inom detta område. Men idag kan vi med säkerhet säga att köket i Luxemburg är isolerat på grund av gamla recept som har bevarats och fortsätter att användas idag. Och det här är en typ av är inte bara en funktion, utan också en turistattraktion i det attraktiva landet Luxemburg.
Kött eller fisk?
Invånarna själva rösta med sin aptit för en mängd kötträtter. Den mest populära skålen - "Jud mat mahardbonen" - finhackad rökt fläsk i gräddfilssås. Var noga med att servera med garnering av bönor och potatis. De lokala mästarnas kulinariska skicklighet anses vara aptitret tillagade fågelgubbar. I restauranger och på hemmabord finns alltid alla slags korv, den mest favorit är blodet, kalvköttets hjärna eller lever med hjärtat, fläsk eller nötkött med grönsaker.
Menyn på många anläggningar under jaktsäsongen lockar turister med en exotisk maträtt som heter "rostkött". Det är en stor och läcker lokal delikatess. När du är i Luxemburg, var noga med att prova Arden-skinka, gelégrisar eller fläskörrar, pate från gåslever.
Kötträtter serveras vanligtvis med en rätter av dina favorit lokala grönsaker: rädisa, betor, potatis och ett överflöd av gröna.
Fiskmenyn är baserad på flodens lokala fångst och kräftor, vars smak redan är legendarisk bland gourmer. Fisken kokas oftast på träkol och serveras med en sötsurssås. Särskilt gillade öring, gädda och abborre.
Alla nyanser av smak
Ingen bord och middag i Luxemburg och nästan ingen maträtt kan utan marinader och ostar. Ostar, som regel, används av den lokala, som producerar i hertigdömet ganska ett brett spektrum.
Det är intressant att ost ofta är huvudnoten i bakning och läckra desserter.
desserter
Bakning är en speciell stolthet i Luxemburg. Det produceras huvudsakligen av gamla familjebagerier, där från generation till generation unika traditioner och recept överförs. Förutom croissanter, kakor, alla slags pajer och kex är det värt att notera de läckra pajerna och kakorna med öppen sylt, frukt, sylt och chokladfyllning. Dussintals typer av deg och hundratals typer av pajer glädjer dagligen stadsmänniskorna och gästerna i hertigdömet. Av de importerade sötsakerna kan du kanske bara hitta schweiziska sötsaker och choklad.
En god drink är en lov om en god middag
Besökningskortet till Luxemburgs kök i Europa under en längre tid är vita viner från Moseldalen (alla finsmakare av utsökta viner rekommenderas att gå på en rundtur i vinstigen ). Här producerar mer än 30 olika märken av olika viner. De mest populära och populära torrvinerna: "Albling", "Oxerua" och "Beaufort". Från bordsvinerna rekommenderar vi Kemich, Rivaner, An, Ennem, Vormeldang och andra. Exotiska viner anses vara "Silvaner" och "Gevurtztramminer". Vissa viner producerar endast i en viss by eller familjevinggård.
Förresten, i Beauforts slott erbjuds turister en smak av sitt eget legendariska vin från svart vinbär. I Luxemburg finns det också flera sorter av bra öl, frukt och bärlikör (äpple, plommon, päron) och mousserande viner, som mycket liknar champagne. Första plats bland populära läskedrycker är uppdelad mellan fruktjuicer och mineralvatten.