Erfaren kock används ständigt vid framställning av olika läckra rätter av selleri, i synnerhet dess rotgrödor. Det är populärt tack vare det uttryckta doften och kryddig, med mild skärpa, smak.
I medicinen är inte mindre användbar sellerirot - användbara egenskaper och kontraindikationer av denna växt känd sedan Hippokrates tid, som ibland rekommenderade alla att använda denna rot varje dag som mat och som medicin.
Användbara egenskaper hos sellerirot
Den trevliga lukten av anläggningen som behandlas beror på det höga innehållet i olika eteriska oljor i knölarna. Förutom det finns det många andra värdefulla komponenter i selleri rötterna:
- asparagin;
- nikotinsyra;
- karoten;
- tyrosin;
- vitaminer av grupp B, A, E, C, H, PP, D, K;
- glutaminsyra;
- matfibrer.
Dessutom är rotgrödor rik på mikrodelar:
- natrium;
- magnesium;
- zink;
- kalcium;
- fosfor;
- järn;
- kalium;
- mangan;
- svavel;
- bor;
- klor;
- selen.
Det är intressant att med en sådan mängd värdefulla ämnen är produktens kaloriinnehåll bara 34 kcal per 100 g. Detta är en av de mest användbara egenskaperna hos sellerirot för kvinnor som drömmer om att snabbt och säkert gå ner i vikt och etablera metaboliska processer i kroppen.
Användningen av växtknölar producerar också sådana positiva effekter:
- minskning och stabilisering av blodtrycket;
- eliminering av inflammatoriska processer
- föryngring av celler och vävnader;
- normalisering av nervsystemets funktion
- läkning av skadad hud
- stoppa tillväxt och förhindra metastaser av maligna tumörer;
- förbättring av vatten-saltmetabolism;
- stimulering av magsaftproduktion
- kämpar med förstoppning
- ökad aptit
- återställande av blodcirkulationen;
- förstärkning av immunsystemet
- lindring av allergi symptom ;
- toning kroppen som en helhet;
- avslappning av släta muskler, inklusive hjärtat;
- en ökning av koncentrationen av hemoglobin i blodet;
- minskning av svullnad;
- korrigering av synovialvätskeproduktion i lederna;
- förebyggande av infektion med infektiösa virussjukdomar.
De helande egenskaperna hos sellerirot och kontraindikationer till dess användning
Beskrivna knölar rekommenderas starkt för personer som lider av olika matsmältningssjukdomar, fetma. Lägga till växter i kosten lindrar dyspeptiska störningar, smärtssyndrom i sjukdomar i mag-tarmkanalen, normaliserar snabbt metaboliska processer och främjar avlägsnande av överskott av vätska.
De härdande egenskaperna hos sellerirot används också i den komplexa terapin av vissa patologiska tillstånd:
- anemi;
- utmattning av kroppen
- artros och artrit
- ländryggssmärta;
- gikt;
- irritabilitet, depressiva episoder;
- hypertensiv sjukdom;
- onkologiska sjukdomar;
- ARI och ARVI;
- kronisk förstoppning
- diabetes mellitus;
- vattusot;
- inflammation i njurarna och urinvägarna;
- intoxikation;
- bronkial astma
- blodsjukdomar;
- migrän;
- reumatism;
- patologi i levern och gallblåsan;
- tuberkulos;
- Brist på bröstcancerfunktion.
Det rekommenderas inte att använda rotfrukter under graviditeten, särskilt efter den 6: e månaden och under amning.
Särskilda kontraindikationer för preparat baserade på sellerirot
Faktum är att växten i fråga inte kan orsaka väsentlig skada på kroppen. När du använder det, bör du vara försiktig så att du inte överskrider den föreskrivna dosen, särskilt om det finns följande sjukdomar:
- epilepsi;
- hypotoni;
- gastrit;
- åderbråck
- magsår;
- kolit;
- tromboflebit.