Chokeberry används ofta i medicin, eftersom det har otroliga helande egenskaper. Också från denna bärsyra kokas sylt, läggs till pajer, frusna på vintern och till och med gjort vin . Låt oss räkna ut när det är nödvändigt att samla arugula.
Skörd av chokeberry
Perioden av mogning av bär börjar i slutet av sommaren. Den blir svart, fylld med juice och blir över tiden sur syrlig smak. Men vid vilken tidpunkt på året är det nödvändigt att samla chokeberry? Det beror på vidare användning av bär. För sylt eller sylt är det klippt i slutet av hösten. Det var vid den här tiden att hon var väldigt saftig. Tja, för kompott - i början av oktober när syran försvinner från bären.
Du kan göra skörden av den svarta arktiska bergsönan under hela höstsäsongen. Bestäm graden av dess mognad är mycket enkel. För att göra detta klickar du på bären och kläm lite juice. Om det är en ljus nyans, är bären fortfarande omog och sur, men om saften är lila, så är det här den perfekta tiden att samla svart chokeberry.
Det är viktigt att veta när det är möjligt att samla svart ashberry för frostning eller torkning. Bär ska inte vara overripe, men inte svårt. Den optimala tiden för insamling är i mitten av oktober. Vid den här tiden är bergaska inte längre sur och den är full av användbara vitaminer. För frysning separeras rowan från stjälken, placeras i förseglade rätter och skickas till frysen. Således kan bergaska ligga hela vintern utan att förlora dess användbara egenskaper. Och för att torka bären hänger eller lägger ut hela bunkar på en torr, ljus plats i några veckor och lägger sedan på påsar. Med denna variant av skörden för vintern av bergaska, är dess helande och smak egenskaper inte heller förlorade.
När ska man samla svart ashberry för vin?
Vinet från denna bär är väldigt gott och användbart, men du måste samla det i tid. Misstolkad i denna fråga är svår. Så snart bergaskan blir svart och blir mjuk, skörda skörden omedelbart. Vanligtvis händer detta i slutet av oktober. Att samla svart ashberry för vin är bäst efter regnet, när det rensar bort damm och faller av de "sjuka" bären. Se till att de inte är rynkade eller ruttna. För ett vin är frysta eller torkade bär helt olämpliga. Allvarligt oroa urvalet av kapacitet där du kommer att stå rowan. Den måste vara gjord av rostfritt stål eller emaljerade. Välj den här typen av rätter och då kommer du att uppnå önskat resultat.