Alla har hört talas om fördelarna med mejeriprodukter. På grund av den stora mängden kalcium som finns i mjölkprodukter är de oumbärliga produkter som bidrar till att barnets benform skapas korrekt tack vare en stor mängd protein - källan till de essentiella aminosyrorna som är nödvändiga för kroppens normala funktion. Ange sådana sura mjölkprodukter som stallost, kefir, dietister rekommenderar redan med 6-7 månader. Och när kan och kan ost ges till ett barn?
För barn under ett år rekommenderas inte ost, eftersom det är en mer komplex produkt än samma stuga ost och yoghurt. Men när ett barn når 12 månader kan denna användbara produkt redan införas i kosten.
Vilken typ av ost kan ett ettårigt barn ha?
Om du går in i osten i barns kost, är det för detta ändamål bäst att få lågfettsorter som inte innehåller tillsatser, konserveringsmedel och färgämnen. Ge företräde för den unga osten. Olika sorter av gamla ostar, ostar med tillsats av mögel - allt detta kommer din bebis att kunna försöka, när han redan har fullformat matsmältningen, och framför allt ett enzymatiskt system, år efter tolv.
Ost gör hemma
Du kan försöka laga ost själv på egen hand. Genom att göra det kan du vara säker på att inga konserveringsmedel eller färgämnen kommer att läggas till det.
Här är ett av de enklaste recepten
Ta 1 kg färskt hemlagad kesost, brut den med händerna i bitar och lägg till 1 msk. l. salt. Nu ska den resulterande massan vikas i gasväv och placeras i en liten behållare (med volymen ost) med en ganska bred hals, eftersom du måste lägga en press på toppen av det. Om du väljer en liten kastrull, plocka upp locket, som är ännu mindre i diameter, ovanifrån placera en tredimensionell panna fylld med vatten. Timmar efter 5 separerade vätskor måste tömmas, byt ostklaven, vilket är kockost och lägg den under en ännu tyngre press, för en dag. När den extra vätskan från osten kommer ut, ska den resulterande massan placeras på en sval plats eller ett kylskåp i veckan för två, för modning. Läckra ost är klar!