En bra skörd av betor, morötter och andra grönsaker är oerhört tilltalande för trädgårdsodlingen, men samtidigt presenteras speciella krav för lagring, om du inte kan följa med resultatet av ditt sommararbete långt innan de första varma dagarna börjar. Hur man lagar betor och morötter för vintern - i den här artikeln.
Hur man lagar betor och apelsinrotgrönsaker för vintern på underfältet?
Det finns många sätt och du kan prova var och en av dem, men först måste du torka grönsakerna, kalibrerar rotoljorna preliminärt och skär toppen i en höjd av 1-2 cm. Att tvätta av smuts från rotgrödor rekommenderas absolut inte, men stora klumpar kan skakas av efter torkning, skada grönsakerna, annars kommer de inte att lagras. De som är intresserade av hur man bäst kan lagra morötter och Buryaks för vintern är det värt att uppmärksamma följande sätt:
- förvaring i trälådor med lock, upp till 20 kg rotgrönsaker. Lådor installeras på pallar på ett avstånd av 10-15 cm från väggen;
- förvaring i påsar med lökskal
- förvaring i lådor eller direkt på hyllor i barr sågspån;
- de som frågar hur man korrekt lagrar betor och morötter för vintern är det värt att uppmärksamma en av de mest populära metoderna för användning av förkalcinerad sand. Rotgrödor läggs ut i en låda i ett rutmönster och varje sådan rad hälls med sand så att de inte kommer i kontakt med varandra. Sand rekommenderas att använda lite fuktig och blandas ofta med krita, vilket ökar skyddet mot putrefaktiva bakterier. Du kan göra en chalky lösning eller en flytande lera, sänka varje enskild rot i den, torka den och vika den i lådor och lägg den i en källare eller en källare.
Hur man lagar betor och morötter i kylskåpet för vintern?
I avsaknad av en källare eller tunnelbana är det nödvändigt att tillsätta rotgrönsaker till kylskåpet med konventionella plastpåsar. Det är dock inte rekommenderat att stänga dem tätt. Visst, den här metoden sparar bara grönsaker en månad. Du kan sätta dem på en inslagen balkong, men bara innan frost eller i lådorna bredvid balkongen dörren. Vissa lägger rotgrönsaker direkt under sängen eller i byxan i stora väskor, men hållbarheten kommer i många avseenden att bero på temperaturen i rummet och om det är för varmt, kommer grönsakerna snabbt att blekna. Bäst av allt känner de sig vid en temperatur på +1 till +4 ᵒC.