Cilantro eller koriander är en örtartad årlig växt som har en uttalad kryddig smak och många användbara egenskaper . Det är en av de mest populära kryddorna. Det infödda landet av cilantro är Kaukasus och östra Medelhavet. Används i matlagning och som grönsaker och som kryddor. Cilantrostammen är rak, ca 1 m hög och slutar med ett paraply av blekrosa småblommor. De omvandlas sedan till ljusbruna dubbelfröna, globulära frukter.
Cilantro: odling och vård
Cilantro är relativt kallt resistent växt, tolererar frost till -5 ° C, i de södra regionerna kan det övervintra och ge tidiga gröna. Det kan säkra planteras på våren.
- Marken . Cilantro planteras bäst i måttligt alkaliska, lummiga och sandiga lammjord, välutrustade med fukt.
- Vård . Processen med vård av koriander är enkel. Det består av ogräs av ogräs , lösa jorden och tidvatten riklig vattning en gång i veckan. Om det ofta regnar på sommaren kan du inte vatten. Under perioden med aktiv tillväxt av koriander utförs ingen ytterligare förband.
- Vattning . Regimen för att vattna koriander beror på dess tillväxt och utveckling. Först när plantorna är små bör de vattnas 2 gånger i veckan för 3-5 liter per 1 m2. Under bladets intensiva tillväxt ökar vattnet - 5-8 liter per 1 m2. Och när paraplyerna och frukterna redan har bildat vattensnitt, minska till 2-3 liter per 1 m2. Marken behöver vara mycket väl fuktad när den sås, då kommer korianderen att ge en bra skörd.
- Top dressing . Fodercilantro, omedelbart efter att ha klippt bladen. Det reagerar bra på användningen av kväve och fosforgödselmedel.
Hur man sår koriander
- Innan du planterar koriander bör du lägga till 3 kg gödselmedel (humus eller torv) till 1 m2 bäddar.
- Fyll spåret för 15-18 cm, räta ut, häll och efter 2-3 timmar så.
- Fröer av koriander innan såning inte sugs.
- Såga i rader, på ett avstånd av 15 cm; med en hastighet av 2,5 gr frön per kvadratmeter; djupet av sådd - 1,5-2,5 cm. Skott uppträder sedan i 2-3 veckor.
Plantera växten på våren, sedan dess finns det mycket fukt i jorden, och med dess brist på koriander kommer att växa väldigt dåligt och sällan.
När sur syrsa i slutet av april, kommer det att blomstra i början av juli, och fröna kommer att mogna i slutet av augusti. Att det gröna du hade hela sommaren, måste det såas flera gånger om 12-15 dagar.
Sängarna borde vara tunna och lämnar mer än 8 cm mellan skotten. För att få en tidig skörd, kan du ordna sitt tillfälliga växthus, som bara täcker sängarna med polyeten.
Växande koriander hemma
På vintern kan koriander odlas hemma, på ett fönster eller balkong, välja den mest soliga platsen för detta. För hushållsodling är korianderfrön av Yantar-sorten väl lämpade.
- Det är nödvändigt att ta en kruka med hål på botten att det inte fanns någon stagnation av vatten, med bra avlopp i marken.
- Lägg några frön i fuktig jord och strö med ett tunt lager jord.
- Skapa en växthuseffekt, täckt med glas eller film.
- Måttlig och vanlig vattning, luftning varje dag.
- Beroende på lufttemperaturen kommer fröna att gro i 5 till 20 dagar.
Cilantro - skörd och användning
Om du ska odla koriander för gröna och frön, då borde du veta:
- Cilantroblad bör skäras på förformen innan knopparna börjar bildas, när växten når en höjd av 20 cm och ligger i rosettens fas.
- Torka i skuggan och vika sedan i glasburkar och stäng.
- Frön börjar skördas i slutet av augusti.
- Först torkades i solen och torkades sedan.
- De resulterande frön lagras bättre i papperspåsar.
Användningen av koriander i matlagning är mycket varierande: i konservering, i kötträtter, för konfekt och bakning, i sallader, marinader och såser. Men tack vare det faktum att i blad och frön av koriander är ett stort innehåll av eteriska oljor, används de i medicin, parfym och kosmetologi.