Att resa runt Madrid är en sällsynt turist som är nöjd med sin smörgås och hur man inte frestas av en lurande middag eller middag på en riktig spansk restaurang, när alla spanjorer är älskare av vackert kokta och goda måltider. Och nästan varje spansk restaurang är en mysig plats och hundraåriga familjetraditioner, ljusa känslor och doft av kryddor från den charmiga kocken. Vissa restauranger i Madrid är även markerade med en eller två stjärnor av restaurangguiden "Michelin". Den privata listan över de bästa restaurangerna i Madrid omfattar mer än 150 anläggningar, här är några av dem:
- Botin . I varje stad finns den äldsta restaurangen, i Madrid är det han. Det sägs att den stora Goya brukade arbeta här en gång. Restaurant Botin i Madrid öppnades 1725 och gick till och med in i Guinness Book of Records. Kronrätter - stekt gris eller lamm. Lunch består av tre rätter för cirka 30-40 euro, förutom att du kan erbjuda en rysk meny. Varje kväll är du nöjd med den spanska orkestern i nationella kostymer.
- "Asador Donostyarra" existerar för ett kvart i ett sekel och har länge varit en favoritplats för gourmeter och finsmakare i baskiska köket. Här kan du träffa olika kändisar och laget av Royal Football Club "Real". Restaurangen är öppen till den sista kunden.
- Posada de la Villa - ett värdshus i stilen av XVII-talet, ett gammalt interiör med ekbord, servering med kopparrätter. Restaurangen är känd för samling viner, där varje besökare erbjuds anisport innan beställningen.
- Coral de la Moreria - öppnade nära Kungliga slottet 1957, en restaurangflamenco. Det samlar ofta artister av denna dans och musiker. Varje kväll har du en underbar show, och som huvudrätter kommer du att erbjudas iberisk skinka och ravioli med foie gras.
- Sant Celoni är hjärnbarnet av mästaren Santi Santamaría, lyxigt inrett och den första som får två Michelin-stjärnor. Restaurangen tog det katalanska köket som bas och erbjuder en fårkött med skalot, en mild tartare, en hummerkonsum och många andra aptitretande rätter i kockens hantering. I erbjudandet en exklusiv vinklista.
- Ramon Freixa Madrid - en av de attraktiva ärftliga fiskrestaurangerna i Madrid, förresten, har också två Michelin-stjärnor. Skålen från kocken betraktas som hummer, men torsk i saffran, bläckfisk med dill och oliver, färska ostronar, som andra pärlor i menyn, är verkligen magnifika.
- Zalacaín är grunden för den gamla kulinariska skolan, en prestigefylld favoritplats för politiker och affärsmän. Restaurangen betonar perfektion, du kommer att erbjudas ett vinkort från den legendariska sommelier Custodio López Zamarra, och som en huvudrätt kan du välja en ragout från havet, ett fjäderfä i blöta bakverk med tryffelsås, en anka i hallonssås, en sallad av hummer och mycket mer.
- Kabuki Wellington är den bästa japanska restaurangen i Madrid med öppet kök, här hittar du svart torsk med tryffelpate, Kobe-filé, nötkreatur i teriyaki sås, doppning i marinovki och andra mästerverk. Du kommer också att erbjudas en bred eftermiddagsmeny och en utmärkt karta över champagneviner.
Till gourmeter på en anteckning:
- Det viktigaste är middag, spanjorerna känner inte igen tilltugg.
- Restaurangerna arbetar från klockan 1 på eftermiddagen till midnatt, kaféer och barer från kl 7 och upp till 2-3 nätter är klubbar alltid upp till den sista klienten.
- Siesta är en riktig rusningstid, alla cateringanläggningar är överfulla.
- Det är fördelaktigt att ta en komplex lunch eller middag, var uppmärksam på storleken på portionerna.
- Klassiska spanska rätter - gazpacho, jamon, paella, tapas, vitlökssoppa.
- Alltid och överallt är tipset 10%.
- Kvällsbesök på de bästa restaurangerna inkluderar slipsar och vackra kläder.