Assorterad lök

Vet du att det finns mer än 80 olika löklök i Ryssland? Det är uppdelat i tidigt (mognar på 90: e dagen efter avstigning) och senmognad (mognar 120 dagar efter avstigning). En annan lök kan delas med förgreningens natur, genom förmågan att bilda ett visst antal glödlampor (små, medelstora och flerboende).

Varianter av lök på gröna

Grönlök ger våra rätter en aptitretande look och satser med vitaminer och användbara element. I gröna lök, mycket vitamin C, så löken är inte bara läckra, men också användbar.

När du väljer en mängd olika lök på en penna, var inte lat och kolla den. För att göra detta, skära glödlampan över och se hur många rudiments som bildas i den. Om bara en njur bildas - mängden av din grönhet blir mycket liten. Därför väljer man på gröna flervärda sorter: svart prins, Rostov, bärnsten.

På gröna är också lämpliga sorter: fjäril - gröna av denna sort kan skäras tre gånger per säsong. Mycket delikat och trevligt att smaka på lökar. Lökskikt - väldigt doftande, och fjädrarna förblir lätta och gnuggar inte. Slizun - denna sort växer året runt, och i trädgården slutar den växa med frost. Ett annat frosthårdt utseende kommer inte att frysa även i svåra frostskador - flera tier (kanadensisk och egyptisk). Och, naturligtvis, purjolök, som har en delikat smak.

Varianter av purjolök och skalot, liksom sorter av andra lökar, är också uppdelade i tre typer: tidig, mitten och sen.

Varianter av vita lökar

Smaken av vita lökar är inte väldigt skarp och har en ljus och ganska original smak. Med en sådan båge kan någon sallad omvandlas till ett kulinariskt mästerverk, det används även i löksoppa eller någon annan första maträtt. Sådana lökar är väldigt mycket, men endast en del är i stor efterfrågan. Det är agro vinter, ala, snöboll, silverprins, silver, holländsk söt, blond.

Varianter av röda lökar

Vanligtvis är röda lökar ätas råa och ofta används för att dekorera olika rätter. Röda lökar är desamma som vita har många sorter. Här är de mest populära sorterna bland konsumenterna. Denna lista innehåller sådana sorter som: commissar, röd kung F1, carmen, alvina, crimson boll, retro, mörkröd, svart prins, röd baron.

Och äntligen några tips:

1. För att undvika att gråta vid skärning av löken, lägg lampan ännu inte i 10 minuter i frysen.
2. Till din buljong var en vacker guldfärg, tillsätt lök på den.
3. Och för att smaka på lök eller vitlök var inte så kaustisk, opurifierad huvuddunk i kokande vatten i några sekunder.