En ovanlig exotisk frukt bryggd många av oss såg på försäljning och till och med försökt. Men få vet om pomelo är en hybrid av andra citrusfrukter eller en oberoende art, och vad är dess användbarhet . Låt oss ta reda på dessa ögonblick.
Så, pomelo träd tillhör den vintergröna, den har en sfärisk krona och en höjd på upp till 15 m. Och dess frukter är anmärkningsvärda eftersom de är störst bland citrus. De kan nå en vikt av 10 kg och vara upp till 30 cm i diameter.
Ursprung av pomelo frukt
I Kina var pomelo känd redan före vår tid. Senare spred sig det till Sydostasien - Malaysia, öarna Fiji och Tonga. I Europa uppträdde pomelo endast i XIV-talet, där det togs av sjömän som reser runt om i världen. Förresten, pomelo har ett annat namn - "sheddok." Detta namn mottogs tack vare den engelska kaptenen, som transporterade denna användbara och goda frukten från den malaysiska skärgården till västindien. Själva ordet "pomelo" kom från det engelska ordet "pomelo" ("pumelo", "pummelo") och det i sin tur från nederländska "pompelmoes".
Många människor är intresserade av frågan, blandningen eller hybriden av vilken frukt är pomelo, med vilken den är korsad. Faktum är att allt är enkelt: pomelo är inte en hybrid, det är en ganska självständig citrus, samma som citron eller apelsin, bara mindre populär på våra hyllor. Därför är den utbredda tron att pomelo - den "efterföljande" grapefrukten, är fundamentalt felaktig. Kombinera dessa två frukter endast närvaron av ett vitt lager mellan fibrerna i massan. Det ska rengöras för att bli av med den bittera eftersmaken. Dessutom finns det en annan intressant frukt, som är väldigt liten i världen - det här är sötsaker ("sweetie"), som består av pomelo och vit grapefrukt.
Numera odlas pomelo i Thailand och Taiwan, i södra Kina och i Vietnam, i Indien, Indonesien och södra Japan. Importera dessa citruses också från ön Tahiti och Israel.
Användbara egenskaper av pomelo frukt
Sammansättningen av pomelo innehåller vitaminer (C, B1, B2, B5, beta-karoten), spårämnen (kalium, fosfor, kalcium, järn, natrium), eteriska oljor och antioxidanter.
Det finns flera grundläggande sorter av pomelo. De har olika former - från sfäriska till päronformade. Färgen på skalen skiljer sig också: pomelo kan vara gulaktig-rosa, gröngul eller mörkgrön. När det gäller smaken av massan är den söt eller sur. För att rensa en frukt är det enkelt: det räcker att ta bort en skal, att dela skivor med händerna och att bli av med ett vitt mellanlag.
Pomelo konsumeras både i rå form och i sammansättningen av olika rätter. Många kinesiska och thailändska nationella rätter föreslår användningen av denna frukt. Den har pomelo och ritual betydelse - så presenterar kineserna det för nyåret som en symbol för välstånd och välstånd, och vietnameserna sätter även på det festliga nyårets altar.
Dessutom används pomelo i form av tinkturer och pulverformigt skalpulver i kinesisk medicin för behandling av hosta, buksmärtor, ödem, tumörer, problem med tryck och matsmältning. Pomelo anses
Välj en pomel följer reglerna:
- frukten ska vara tung och dess skal - tät och blanka;
- Ju starkare aromen desto ljusare är smaken.
- Det är tillåtet att lagra pomelo i upp till 1 månad och i skuren form - högst 3 dagar i kylskåpet.