Elskivare

Elskivare för hemmet är en apparat som hjälper dig att skära de perfekta skivorna korv , ost, bröd och andra produkter.

Skärmaskin för skärning

Enheten består av följande element:

• roterande skivkniv;
• En vagn där den önskade produkten placeras. Med hjälp av produkterna flyttas produkterna till kniven, vilket skär av bitar av klart definierad tjocklek från dem.
• Pallen till vilken de klippta bitarna läggs till.

Typer av skivor för skivning

Beroende på vilka typer av produkter som ska klippas kan skivorna vara:

• skivare för kött - har en kniv med skarpa och små skåror som hjälper till att skära köttfibrer. Egenheten hos denna knivarrangemang är relaterad till det faktum att fryst kött är svårt att bearbeta eftersom det är mycket svårt;
• Slicer för bröd - har en liknande enhet med en anordning för att skära kött, men dess skåror är större;
• skivare för skärning av fisk - har en flytande vagn, vars syfte är att lyfta en bit fisk i en liten vinkel relativt kniven. Det är bäst att skära fisken när den är frusen. Denna typ av skivare är inte lämplig för att arbeta med saltad eller rökt fisk. För deras skärning används en speciell guillotinanordning;
• skivmaskin för ost - denna apparat är utrustad med en kniv med en speciell Teflonbeläggning, vilket förhindrar att produkten sitter fast.

Dessutom finns skivor för korv, grönsaker, frukt och andra typer av produkter. Det finns universella enheter som kan hantera flera typer av produkter.

Efter typ av användning är skivorna indelade i:

• Manuell, där vagnens rörelse med produkter och deras skärning med en kniv utförs manuellt. Sådana modeller anses vara ett föråldrat alternativ;
• halvautomatisk - i dessa anordningar göres vagnens rörelse manuellt och rotationen av skivkniven är automatisk;
• automatiskt - i dem hålls produkterna på vagnen med hjälp av en speciell anordning, rattningen av larven och knivens rotation utförs automatiskt.

Hur man väljer en skivare för skivning?

När du väljer en enhet rekommenderas att du uppmärksammar följande egenskaper:

1. Tillverkaren. Du kan köpa en enhet av italiensk, tysk, dansk, polsk, kinesisk produktion. Till exempel är "Bosch" -sniven av god kvalitet. Det går att bestämma skärbredden upp till 17 mm, är utrustad med skydd från införandet, fingerskydd, hållare för produkter.
2. Det material från vilket kniven är gjord. Det rekommenderas att föredra en skivare med en kniv av rostfritt eller kromstål.
3. Knivens diameter. Professionella instrument är utrustade med en kniv, vars diameter är 275-300 mm.
4. Knivens rotationshastighet. Den optimala hastigheten är 200 varv per minut, för därmed är det mindre förlust av produkter.
5. Husmaterial. Kan vara plast eller metall.
6. Effekten av enheten. Ju mer det är desto mer el förbrukar, skivare. Modeller som har en energiförbrukning i klass A kännetecknas av hög prestanda med måttlig strömförbrukning.
7. Produktivitetskoefficient. Indikatorn är det antal skivor som enheten kan skära per timme, liksom förmågan att arbeta utan att stoppa under en viss tidsperiod. Professionella modeller kan fungera utan avbrott i upp till 4 timmar.

Således kan du välja skivaren som passar dig, beroende på vilka produkter du ska bearbeta med den och med hänsyn till enhetens egenskaper.